На Дону опасные микроорганизмы нашли в замороженной рыбе

На Дону опасные микроорганизмы нашли в замороженной рыбе
Фото: taganrogprav.ru

В Ростовской области в замороженных бычках было выявлено превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, сообщает пресс-служба регионального референтного центра Россельхознадзора.

Три образца продукции были отобраны в рамках контрольно-надзорных мероприятий.

  •   В исследуемых образцах было выявлено превышение допустимого уровня КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что является нарушением требований Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции», — пишет источник.
  • Специалисты утверждают, что продукты, содержащие большое количество бактерий, даже непатогенных, нельзя считать безопасными. Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток свидетельствует либо о недостаточно эффективной термической обработке сырья, либо о неудовлетворительных условиях хранения продукта и его  возможной порче. Высокое содержание КМАФАнМ может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.

    Информация о выявленных отклонениях оперативно направлена в управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования. 

    Image by Freepik

    Актуальные новости города и области смотрите в нашем ТГ-канале  и в соцсетях «Вконтакте» и «Одноклассники» .

     
    По теме
    Азовских дельфинов губит "собачья чумка" - Панорама Но полное вымирание им не грозит Дельфинов, обитающих в Азовском море, поражает сегодня эпидемия смертельно опасного заболевания, вызванного морбилливирусом.
    Панорама
    Был уважен за доблестный труд - Историко-краеведческий музей Знатный механизатор Зерноградского района, кавалер 2-х орденов Ленина - родился 20 февраля 1914 года в с. Ениколаевское, Амбросиевского района, Донецкой области.
    Историко-краеведческий музей