Насколько опасны антибиотики в продуктах питания?

Фото: www.taganrog.su

Наличие антибиотиков в пищевых продуктах на сегодняшний день остается актуальной проблемой. Длительное использование в пищу продуктов животного происхождения, содержащих антибиотики, оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье человека, способствует появлению антибиотикорезистентности и развитию устойчивых форм микроорганизмов. Антибиотики воздействуют на организм сенсибилизирующе, повышают реактивную чувствительность клеток и тканей в виде аллергических и анафилактических реакций, нарушают микрофлору кишечника и приводят к дисбактериозу.

Антибиотики используются в сельском хозяйстве для стимуляции роста, повышения эффективности откорма животных, а также для лечения болезней животных. Наличие в молоке стрептомицина, пенициллина и других антибиотиков обусловлено применением лекарственных препаратов длительного действия для лечения животных, в том числе маститов у коров. Содержание гризина и цинкбацитрацина в продуктах животного происхождения чаще всего обусловлено включением в состав кормов премиксов, содержащие антибиотики.

После применения антибиотиков для лечения заболевших животных, в течение периода, пока антибиотик не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, животное нельзя забивать с целью использования его частей или целиком в качестве пищи, в этот же  период запрещается использовать получаемые в результате их жизнедеятельности продукты (например, молоко от коров или яйца от птиц).

В связи с тем фактом, что визуально определить наличие антибиотиков в пищевых продуктах невозможно, единственным возможным выходом для потребителей (покупателей) является ознакомление с результатами лабораторных исследований, подтверждающими отсутствие антибиотиков в пищевых продуктах.

Ремонт дорог: сезон 2017

 
По теме
p1701_88 - Администрация г. Шахты Решением Комиссии по чрезвычайным ситуациям города Шахты с 12.00 часов 17 января 2019 года сняты ограничения на пребывание граждан в подъездах №2 и №3 пятиэтажного жилого дома по улице Хабарова, 18.
17.01.2019
Проверяли спасатели, пожарные, газовики, полицейские и представители властей Комиссия проверяла техническое состояние домов офицерского состава.
17.01.2019
В Красном Сулине резонансное дело о нападении на журналиста Вячеслава Прудникова с применением травматического оружия после года расследования направлено в суд.
17.01.2019 Газета Наше время
Заглянуть за горизонт - Газета Наше время Стать читателем дано не каждому. Для этого нужен особый талант. Его и старается развивать в детях сотрудник Донской государственной публичной библиотеки, актер, режиссер,
17.01.2019 Газета Наше время
Don-TR - ГТРК Дон-ТР У посетителей есть возможность прикоснуться к христианским святыням из разных храмов и монастырей России, ближнего и дальнего зарубежья, а также побеседовать со священнослужителями, задать интересующие вопросы.
17.01.2019 ГТРК Дон-ТР
Рассказываем о шансах на победу российского певца Елена БОДУЭН Сегодня, наконец, стало известно, что один из главных претендентов от России на "Евровидение-2019" - 35-летний Сергей Лазарев.
17.01.2019 Комсомольская правда
В Институте сферы обслуживания и предпринимательства (филиале) Донского государственного технического университета в города Шахты состоялся просветительский литературно-музыкальный вечер.
10.01.2019 Шахтинские известия
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Министерство по физкультуре и спорту В дни зимних школьных каникул в Аксайском районе Ростовской области состоялись открытые всероссийские турниры по мини-футболу «Новогоднее Рождество» среди команд 2004-2005, 2006-2007 и 2010-2011 годов рождения.
17.01.2019 Министерство по физкультуре и спорту
Об ограничении размера платы граждан за коммунальные услуги во втором полугодии 2019 года В целях ограничения роста размера платы граждан за коммунальные услуги по муниципальному образованию «Город Таганрог»,
16.01.2019 Администрация г. Таганрога