Любой торжественный обед или ужин не обходится без главного мясного блюда. Кто-то готовит котлеты по-киевски, кто-то предпочитает баранину или гуляш.
- Предлагаю приготовить вкусное блюдо, которое вполне достойно стать праздничным, - пишет Лариса Овсецына из Таганрога.
Понадобится: на полкилограмма говяжьих почек - полкило картофеля, 3 крупные луковицы, 4 средних соленых огурца, полстакана муки, треть пачки сливочного масла, пучок зелени, соль и перец - по вкусу.
Приготовление: почки очистить от жира, залить холодной водой и довести до кипения. Затем воду слить, а промытые почки варить в новой воде в течение часа. В это время готовим соус - обжариваем муку на сливочном масле до золотистого цвета, а затем разводим бульоном и доводим до кипения.
Нарезанные ломтиками почки обжарить на сковороде вместе с луком и переложить в горшочек, туда же - поджаренный картофель и нарезанные огурцы. Все залить готовым соусом и тушить в духовке примерно полчаса. Перед подачей посыпать зеленью. Объедение!